Especias en el café: una experiencia sensorial

A todos nos encanta el café negro, y muchos de nosotros incluso amamos el café con varios edulcorantes y cremas. Pero, ¿has intentado alguna vez ampliar tus horizontes añadiendo otros sabores y especias?

Hoy examinaremos varias formas de agregar sabor extra a tu café para que puedas descubrir combinaciones de café aún más interesantes y exóticas que deleitarán tu paladar y harán que regreses por más. No tenemos ninguna duda de que después de leer esta lista, te dirigirás a casa para probar al menos uno o más de estas.

CANELA

La canela es una de las formas más fáciles de condimentar esa taza de café por las mañanas. Esta especia en realidad proviene de la corteza de un árbol de hoja perenne conocido como árbol Cinnamomum.

Esta especia también tiene uno de los contenidos antioxidantes más altos de cualquier especie en este planeta, e incluso se ha demostrado que estimula su sistema inmunológico. ¿He mencionado que también sabe muy bien?

Agrega una rama de canela a su olla cuando prepares tu café para que el café caliente extraiga todo ese maravilloso sabor o simplemente agrega una pizca a una sola taza.

Prueba un café especial con espectaculares notas de canela.

CARDAMOMO

Esta especia se usa comúnmente en el Medio Oriente con el café, pero es menos conocida en el oeste. Esta especia tiene un sabor exótico y similar al jengibre, por lo que realmente le dará un sabor de café único cuando se usa correctamente.

También tiene muchos beneficios para la salud. El cardamomo está cargado de fibra y otros minerales esenciales y se ha demostrado que mejora la circulación.

Para usarlo, simplemente espolvorea una pizca o dos en una taza de café recién hecha o agrega algunas semillas de cardamomo enteras a tus granos antes de molerlos para prepararlos.

NUEZ MOSCADA

Si prefieres un toque terroso a tu bebida matutina, entonces puedes considerar la nuez moscada. En general, el sabor es ligeramente dulce. Sin embargo, hace mucho más en el campo del olfato, dando a su café un olor ligeramente dulce que es verdaderamente único y que todos deberían disfrutar.

Este es más difícil de medir y, por supuesto, debe usarse para saborear y oler. Una pizca suele ser perfecta para una taza de café típica, pero te animo a experimentar para encontrar la mezcla adecuada para tus sentidos.

¿Qué tal tomarte un café con notas cítricas, cacao y nuez?

NIBS DE CACAO

¿Por qué no decimos simplemente chocolate? Eso es porque el chocolate es algo diferente. Las Nibs de cacao es lo que es el chocolate antes de procesarlo en esas deliciosas barras de caramelo que todos amamos.

Sin embargo, su textura es bastante diferente. Tienen un sabor muy parecido al chocolate negro, pero con una textura más a nuez y un poco más masticable.

Agrega aproximadamente ½ de una cucharadita por cada dos tazas de café en su molinillo de café junto con tus granos, y obtendrás la bondad del cacao en tu café que cualquier amante del chocolate anhelara.

JENGIBRE

Mencionamos el jengibre antes, ya que el cardamomo es muy similar. Aún así, si no quieres intentar encontrar cardamomo, siempre puedes probar el jengibre.

Si te encanta el pan de jengibre, entonces te encantará en tu café. Esto es incluso un gran placer para transformar tu café en una bebida de temporada única.

Intenta agregar unas rodajas de jengibre a tu café molido antes de prepararlo. Si no tienes jengibre fresco, bastará con una o dos cucharadas de jengibre en polvo.

LAVANDA

Otra gran especia para darle a tu café un toque más primaveral, agregar lavanda a tu café puede transformarlo y darle un sabor muy floral. Esta especie tiende a prestarse mejor a las bebidas cítricas  en lugar de a los cafés más fuertes y oscuros.

Espolvoree un poco de lavanda seca en tu molinillo y luego agrega su café. Ten cuidado de no agregar demasiado. Si lo haces, tu café tendrá un sabor más jabonoso.

ANÍS ESTRELLADO

Ahora bien, esto puede no ser para todos. ¿Te gusta el anís? Si es así, entonces esto puede ser perfecto para ti. Cuando se mezcla con granos de alta calidad, el sabor que el anís estrellado agrega a tu café es verdaderamente único.

No te excedas. Si agregas demasiado, el sabor a anís dominará tu café sin importar cuán fuerte te guste tu taza.

Experimenta un poco con él para encontrar el equilibrio perfecto para tus gustos. Si no eres un fanático del anís, al menos pruebalo, ya que puede sorprenderte.

CLAVO

Otra especie casera común, esta parece hecha a medida para el café. Una combinación de sabores que se remonta a décadas atrás, agregar clavo de olor al café le da un aire de sofá de cuero clásico, elegante y muy almizclado.

Si compras la especia entera (lo que deberías hacer en aras de la frescura), puedes usar tu práctico molinillo de café antes de ponerlo en el café molido.

Para preparar tu café, agrega algunos clavos de olor al colador y preparalo. Si estás preparando una sola taza, reduce la cantidad de clavo que usas, para que no tenga un sabor demasiado fuerte.

Estas son solo algunas formas de agregar sabor extra al café, pero la lista podría seguir y seguir. Te animamos a que experimentes con diferentes especias y pruebes los resultados para ver qué tipo de especias disfrutas.

Al final del día, te resultará divertido y gratificante probar cosas nuevas con el café y ampliar tus horizontes gustativos.