Top 7 de cafeterías en Medellín

Recuerdo el año 1966 cuando tenía diez años, que mi papá me llevó al que según él, vendían el mejor café de Medellín. Algo que me llamó la atención fue el acompañante de mi bebida que según mi padre suavizaba lo fuerte que era el café o el daño que este pudiera causar. En esa época se pensaba que afectaba la salud, y aun así a los niños nos daban tinto y hasta nos dejaban fumar sobre todo en diciembre cuando quemábamos la pólvora, pues hasta uno o dos aguardienticos nos daban nuestros padres el 24 y 31 de diciembre. Quizás en ese tiempo todo se asumía con responsabilidad y con menos temores que ahora.

Volviendo al punto inicial, mi papá me llevó al bar cafetero que estaba junto a otro, el bar ganadero. Los dos estaban ubicados en Sucre con La Playa, y según decía, en ellos se vendía el mejor tinto de Medellín, siempre acompañado de un vaso de agua con hielo. Hasta mi época de juventud seguí visitando el Bar Cafetero, sitio muy agradable, donde nos atendían bellas y bien vestidas damas con amabilidad, seriedad y mutuo respeto. No se me puede olvidar querido lector, también recordar que estos dos bares eran el sitio permanente de encuentro de los comerciantes más adinerados de Medellín tanto cafeteros como ganaderos y otros que acompañados de un delicioso café se embarcaban en negocios e importantes ideas financieras. Desafortunadamente tan acogedores cafés fueron cerrados y sólo queda su dulce recuerdo.

Ya en este año de 2021, cuando el café, se ha vuelto una bebida más popular porque ya los médicos no la prohíben incluso a los que somos hipertensos. En las citas de revisión el médico me pregunta: ¿Cuántas tazas de café se toma usted al día?. Yo le contesto que cinco, y él me dice que eso está ¡muy bien!. Bueno el caso es que también se han popularizado los cafés donde se ofrece una excelente taza de esta maravillosa bebida. Por esta razón quiero hacerte un top de cafeterías tradicionales y nuevos negocios donde podrás disfrutar de variedad de cafés especiales y conocer sobre su proceso y diferentes formas de consumirlo. Empecemos pues.

1. La tienda del Café

Es una tienda física y online ubicada en Medellín, donde encontrarás los mejores cafés de Colombia. Nos especializamos en café especial colombiano de alta calidad, cuidadosamente seleccionado y tostado para resaltar cada uno de sus sabores únicos. En nuestra tienda, nos apasiona el café, y queremos compartir contigo la experiencia de disfrutarlo en su máximo esplendor.

Contamos con una gran variedad de opciones, desde granos frescos hasta mezclas especiales, perfectas para cada gusto y tipo de preparación. Además, ofrecemos productos y accesorios que complementan tu ritual del café. Ya sea que nos visites en nuestra tienda o compres desde la comodidad de tu casa, en La Tienda del Café siempre estamos listos para asesorarte y hacer que disfrutes de un excelente café colombiano. Visita nuestro punto ubicado en Centro Comercial Oviedo, cra 43A # 6S-15, Local 1122.

2. Café Versalles

Sitio emblemático de Medellín, donde posiblemente nació “El Nadaismo”, movimiento literario que reunía en este lugar a Gonzalo Arango y los grandes escritores nadaistas de de la época que eran un montón de muchachos rebeldes, todos peludos que lo único que pedían era tinto, pero el dueño del Café Versalles los toleraba porque hablaban muy rico y con ese agradable y novedoso lenguaje literario atraían clientela. Hasta Manuel Mejía Vallejo y Jorge Borges en su paso por Medellín en 1978, engalanaron esta cafetería con su presencia. EL Café Versalles está ubicado en el pasaje Junín, cerca al parque Bolívar desde hace casi 60 años. Allí puedes disfrutar de un delicioso café y la variedad de productos comestibles que siempre han deleitado a su clientela.

3. Café con mucho amor

Ubicado en en el centro comercial Palacio Nacional. Su dueño y administrador es el barista profesional Diego Buitrago Duque. Este negocio obedece a un emprendimiento familiar donde se puede disfrutar de excelente atención y cafés espectaculares, desarrollados con las mejores producciones de Antioquia. Su emblema es: “Aquí nacemos del amor y partimos del cariño y la amistad”. En” Café con mucho amor”, se llevan a cabo charlas sobre el café y se dictan cursos en la preparación de cafés espresso y latteart.

4. El laboratorio del café

Nace de la investigación que hace ocho años, Milena Gómez y David Molina desarrollan en el territorio antioqueño. Ellos descubren que en nuestro departamento existe un gran potencial cafetero. Así nace “El laboratorio del café”, lugar donde se consumen y se comercializan cafés especiales con experiencias pedagógicas donde el caficultor aprende a conocer sus cafés y todo lo que puede lograr con dicho producto. Sólo se promueve el café antioqueño de municipios como Urrao, Caicedo, Giraldo, Valparaiso, Anzá, Jardín, Támesis y Betulia. Para que puedas disfrutar de sus variedad de cafés, los sitios de encuentro de “El laboratorio del café” son varios: Museo de Antioquia, aeropuerto Olaya Herrera, Centro comercial Puerta del Norte, Plazoleta Ruta N, y la tostadora del laboratorio ubicada en Guayabal.

5. Urbania Café

La palabra Urbania, hace referencia a “traer lo mejor del campo a la ciudad”. “Urbania Café” abre sus puertas el seis de abril de 2015 en la calle ocho de El Poblado. Ofrece a sus visitantes un espacio confortable con cafés de muy alta calidad. Su administrador Ricardo Restrepo busca demostrar que en Antioquia se produce el mejor café del mundo. Urbania, ayuda a los caficultores antioqueños en el proceso de tueste y ofrece marcas de café antioqueño y tolimense. Ahora cuentan con un nuevo punto de atención en la avenida Las Palmas.

6. Pergamino Café

Desde hace cuatro años promueve el consumo de cafés especiales en Medellín. Es una propuesta de la familia Echavarría, la cual pretende que desde Antioquia se exporten unos buenos cafés procedentes de Santa Bárbara, Urrao y Caicedo. Se ubican en un espacio agradable donde continuamente se hacen cataciones de cafés nuevos con degustaciones a sus clientes en los diferentes modos de preparación. Está ubicado en la carrera 37 Nº 8-37 vía Primavera. 

7. Café Velvet

Velvet significa terciopelo. En una hermosa casa antigua, desde hace dos años se ofrecen cafés con base en bebidas especiales y métodos de preparación no convencionales. La decoración de “Café Velvet”, evoca un suave contexto antioqueño moderno. En Itagüí, cuenta con una planta de tueste especializada en los diferentes modos de preparación. Su punto de atención se encuentra en la carrera 37 Nº 8A-46 vía Primavera.

Bueno, ya tienes en tu lista seis sitios bien interesantes a donde puedes ir a disfrutar con tus seres queridos y amistades de una exquisita taza de café en su variedad de marcas y especialidades. Además podrás conocer todo lo relacionado con el proceso de tueste y catación de cafés.