Un gran capuchino simplemente te pone en el camino correcto. Esta bebida tradicional italiana nace de la unión entre un café espresso intenso y leche al vapor suave. Con el tiempo, se ha convertido en una de las favoritas en todo el mundo.

¿Cómo hacer un capuchino? Preparar la taza perfecta requiere habilidad, pero es algo que puedes dominar en casa. En esta guía, te enseñamos 3 recetas sencillas.

¿Por qué se llama capuchino?

En italiano, cappuccino significa "pequeña capucha", lo que describe perfectamente la capa de espuma de leche que cubre la base de espresso en esta bebida. Según la historia, el nombre también podría derivar del hábito de los monjes de la Orden de los Capuchinos. Con sus icónicas túnicas marrones con capucha y sus cabezas rapadas, los monjes capuchinos tienen un parecido sorprendente con el anillo de crema y la espuma blanca que coronan esta clásica preparación.

1. Cómo hacer un Capuchino Tradicional:

Comencemos con la base: el capuchino tradicional. Este clásico deleite ofrece un equilibrio armonioso entre el intenso espresso, la leche al vapor aterciopelada y la espuma aireada. Es una mezcla cremosa que combina a la perfección texturas y sabores, proporcionando una experiencia de café rica y satisfactoria.

 Ingredientes del Capuchino Tradicional:

• 1 shot de espresso (aprox. 30 ml) 

• 120 ml de leche entera

• Espuma de leche

Instrucciones para hacer Capuchino Tradicional:

1. Prepara un shot de espresso en una taza.

2. Calienta la leche al vapor hasta que quede cremosa y aterciopelada, sin hervir.

3. Vierte la leche caliente sobre el espresso.

4. Añade una capa de espuma de leche en la parte superior.

5. Opcional: espolvorea con un poco de cacao en polvo o canela.

2. Cómo hacer un Capuchino de Caramelo:

Para los amantes de lo dulce, el capuchino de caramelo es un verdadero cambio de juego. Con notas seductoras de jarabe de caramelo, esta variante fusiona la esencia rica y mantecosa del caramelo con la intensidad del espresso y la ligereza de la espuma. Es una sinfonía deliciosa entre lo dulce y lo amargo, creando una taza verdaderamente indulgente.

Ingredientes del Capuchino de Caramelo:

• 1 shot de espresso

• 120 ml de leche entera

• 1 cucharada de jarabe de caramelo

• Espuma de leche

• Caramelo líquido para decorar

Instrucciones para hacer Capuchino de Caramelo:

1. Prepara un shot de espresso y agrégale el jarabe de caramelo, mezclando bien.

2. Calienta la leche al vapor y espuma hasta obtener una textura suave y cremosa.

3. Vierte la leche sobre el espresso con caramelo.

4. Agrega una capa de espuma de leche.

5. Decora con un chorrito de caramelo líquido por encima.

3. Cómo hacer un Capuchino Moka:

Eleva tu experiencia cafetera incorporando el encanto del chocolate a tu capuchino. Ya sea con cacao en polvo o un toque de jarabe de chocolate, el capuchino moka combina las notas intensas del café con la irresistible dulzura del chocolate, logrando una fusión divina que satisfará todos tus antojos.

Ingredientes del Capuchino Moka:

• 1 shot de espresso

• 120 ml de leche entera

• 1 cucharada de jarabe de chocolate o 1 cucharadita de cacao en polvo

• Espuma de leche

• Chocolate rallado o cacao en polvo para decorar

Instrucciones para hacer Capuchino Moka:

• Prepara un shot de espresso y mézclalo con el jarabe de chocolate o cacao en polvo.

• Calienta la leche al vapor y espuma hasta lograr una textura aterciopelada.

• Vierte la leche sobre el espresso con chocolate.

• Añade la espuma de leche.

• Espolvorea cacao en polvo o ralladura de chocolate por encima para decorar.

Consejos para un mejor capuchino:

- Usa café de buena calidad y leche entera para una mejor textura.

- Si no tienes vaporizador, calienta la leche y bátela con un espumador manual o una prensa francesa.

- Ajusta la cantidad de caramelo o chocolate según tu preferencia.

¡Disfruta tu capuchino perfecto!