¿Con qué puedo combinar un buen café?

Def. El maridaje es el arte de combinar sabores.

¿Alguna vez has sido transportado por un aroma a un momento o a un lugar de esos que están guardados en tu memoria? En La Tienda del Café creemos que los sabores del café te pueden brindar experiencias de ese tipo, pues en cada taza puedes percibir diferentes notas de sabor, como los cítricos, los dulces y los toques achocolatado.

Para conocer y resaltar los atributos de un café especial, el camino perfecto es combinar tu café con algo de pastelería, ya que el café dependiendo de sus notas sabe mejor con algunos acompañamientos.

Café intenso: espresso

Es una bebida de sabor fuerte y concentrado. Lo ideal son acompañantes con la misma intensidad de sabor, aquí nuestros recomendados:

• Chocolate
• Brownies.
• Tortas
• Trufas de chocolate
• Rollos de canela 
• Helado de vainilla 
• Nueces para los que no son amantes de los dulces.

Café suave: americano

Este café es más suave al gusto, con más cantidad de agua que el espresso. Lo puedes combinar con:

• Pastel de queso (la dulzura y la grasa del pastel, equilibran el sabor amargo del café)
• Tiramisú va muy bien con este café.

Café con leche: latte

Contiene igual cantidad de café y de leche. Es ideal buscar acompañantes que contengan harinas y una mínima cantidad de crema, esto para que la crema no opaque el sabor de la leche. Nuestras recomendaciones son:

• Croissants
• Churros
• Galletas
• Cupcakes

Capuchino

El capuchino es una preparación con la misma medida de espresso leche y crema de leche. Este tipo de bebida queda perfectamente acompañada de postres preparados con harinas y frutas:

• Pie de manzana
• Pastel de durazno
• Pastel de fresas.

Para los gustos, los colores. Tu te puedes tomar una buena taza de café con el alimento que quieras, lo importante al fin y al cabo, es que lo disfrutes tanto como nosotros. Sin embargo, si aún no has probado alguna de las anteriores combinaciones, ¡te vas a quedar asombrado cuando lo hagas! si esta información te resultó útil, no olvides dejarnos tu comentario y compartir este artículo.