Blog para amantes del café Colombiano

10 Marcas de Café de Especialidad en Colombia

Colombia es mundialmente conocida por su café, y el Eje Cafetero se destaca como una de las regiones más importantes en la producción de este preci...

¿Qué es un café de ojos rojos?

El mundo del café es amplio y lleno de variaciones para todos los gustos. Entre estas, el misterioso "café de ojos rojos" ha despertado la curiosid...

El Café de Especialidad en el Eje Cafetero Colombiano

El aroma de una taza de café de especialidad puede transportar a cualquiera al corazón del Eje Cafetero colombiano, una región mundialmente conocid...

La Cultura Cafetera en el Eje Cafetero Colombiano

La cultura cafetera en el Eje Cafetero colombiano es un tesoro que va más allá de la simple producción de café. Imagine una mañana en esta región: ...

Cómo es la producción de café en el eje cafetero colombiano

El café del Eje Cafetero colombiano es reconocido mundialmente por su calidad y sabor únicos. Esta región, situada en el corazón de Colombia, no so...

Defectos del Café: Cómo Identificarlos y Evitarlos

La calidad del café es esencial para disfrutar de una experiencia sensorial placentera. Un buen café debe ofrecer aromas y sabores deliciosos, pero...

Vocabulario Esencial para la Cata de Café

Catar café es un viaje sensorial que permite descubrir los sabores, aromas y texturas ocultos en cada taza. Para comunicar esta experiencia de mane...

Descubre El Método de Procesamiento del Café Monzónico

El café monzónico es conocido por su proceso de maduración único, que lo distingue de otros tipos de café en el mundo. Originario de la región de M...

Conoce el proceso de la Fermentación de café con Koji

El café, una de las bebidas más consumidas en el mundo, es apreciado no solo por su efecto estimulante, sino también por la variedad de sabores y a...

¿Qué causa la pérdida de peso del café durante el tueste?

¿Sabías que el café pierde aproximadamente entre el 15% y el 20% de su peso durante el proceso de tueste? Este fenómeno, aunque sorprendente, es cr...

Cómo conservar pequeñas cantidades de café verde

Imagina abrir un saco de café verde y sentir su fresco aroma, sólo para descubrir que, con el tiempo, ese mismo café ha perdido su vitalidad y sabo...

Tostadoras de café por convección: ¿Cómo funcionan?

Imagina despertarte con el aroma perfecto del café recién tostado, cada grano uniformemente dorado para resaltar sus sabores únicos. ¿Alguna vez te...