Café Especial Don Gallo
| Puntaje: | 84 | |
| Altura: | 1400 | |
| Región: | Huila | |
| Notas: | Frutal | |
| Sabor principal: | Chocolate Dulce | |
| Tipo: | Blend | |
| Variedad: | Castillo, Caturra | |
| Proceso: | Lavado | |
| Tostión: | Media | |
| Cuerpo: | Cremoso | |
| Intensidad: | Media | |
| Acidez: | Media | |
| Fermentación: | Anaeróbica |
Un delicioso café! 👏👏👏👏
Café con mucho cuerpo y con sabor a chocolate presente. Recomendado para el día a día
Muy buena atención
Muy rico este café, las notas a chocolate son muy marcadas, lo estoy disfrutando mucho.
Calificación: 3/5 Este café promete una experiencia frutal con notas de chocolate dulce, cuerpo cremoso e intensidad media. Sin embargo, al momento de la preparación —ya sea en prensa francesa, filtro o espresso— el perfil no termina de convencer ni alcanza las expectativas generadas. El aroma inicial es atractivo y sugerente, pero al probarlo se percibe un sabor amargo y con matices a quemado que opacan tanto las notas frutales como el dulzor prometido. Aunque declara una acidez media y un cuerpo cremoso, el tostado parece estar más orientado hacia un perfil oscuro, lo cual afecta de manera significativa la experiencia en taza. En conclusión: Se trata de un café con un sabor ligeramente amargo y notas terrosas predominantes, pero con poca complejidad. Puede ser adecuado para quienes buscan una opción sencilla para el consumo diario, pero no es recomendable para paladares exigentes o quienes buscan una experiencia sensorial más rica y equilibrada.