Café Especial Don Gallo
| Puntaje: | 84 | |
| Altura: | 1400 | |
| Región: | Huila | |
| Notas: | Frutal | |
| Sabor principal: | Chocolate Dulce | |
| Tipo: | Blend | |
| Variedad: | Castillo, Caturra | |
| Proceso: | Lavado | |
| Tostión: | Media | |
| Cuerpo: | Cremoso | |
| Intensidad: | Media | |
| Acidez: | Media | |
| Fermentación: | Anaeróbica |
Recomendado. Algo diferente a lo que se consigue usualmente.