Top 50 mejores marcas de Café Colombiano

Colombia es el tercer productor de café del mundo y es reconocida por su cultura cafetera. Su Paisaje Cultural Cafetero (Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO) atrae a miles de turistas que buscan conocer las tradiciones detrás de una de las bebidas más amadas del planeta.

La combinación de suelos volcánicos fértiles, granos arábicos y métodos de cosecha artesanal en montañas de gran altitud hacen que el café colombiano tenga un perfil único: fragancia dulce, acidez brillante y un sabor balanceado.

En este artículo encontrarás una selección de las 50 mejores marcas de café de Colombia —principalmente cafés de especialidad— para que elijas con conocimiento y disfrutes una taza excepcional en casa.

📋 Criterios de Selección

• Puntaje SCA: Incluimos cafés con más de 83 puntos en cata.

• Origen y Altitud: Regiones reconocidas (Huila, Quindío, Antioquia, Tolima, etc.).

• Proceso y Tostión: Preferencia por procesos diferenciados y tostiones que realcen el perfil sensorial.

• Impacto Social y Ambiental: Marcas que apoyan caficultores y cuidan el medioambiente.

• Experiencia del Consumidor: Balance entre aroma, sabor y facilidad de compra.
  

Comencemos:

1

DE+COMPE+ENCIA

90 PTS

• Origen: Quindío • Altitud: 1650 m. s. n. m.
• Variedad: Bourbon Chiroso • Proceso: Natural • Tostión: Media
• Perfil: Frambuesa, frutal, delicadas notas complejas
• Cuerpo/Acidez: Sedoso • Acidez media
• Ideal para: Exploradores de perfiles únicos que van más allá de lo tradicional.

El DE+COMPE+ENCIA es una obra maestra del café de origen colombiano. Cada lote ha sido diseñado para sobresalir en las competencias internacionales más exigentes, con procesos de fermentación innovadores que potencian su complejidad sensorial. Su variedad Bourbon Chiroso, sometida a fermentación anaeróbica controlada, revela notas intensas de frambuesa y frutos rojos, acompañadas de un cuerpo sedoso y una acidez brillante que realzan su carácter frutal. Respaldado por la experiencia de catadores certificados, este café es la expresión de excelencia y dedicación, ideal para quienes buscan degustar un grano que trasciende lo ordinario para convertirse en una experiencia sensorial exclusiva.

02

GRATO GEISHA

92 PTS

• Origen: Garzón, Huila • Altitud: 1770 m. s. n. m.
• Variedad: Geisha • Proceso: Lavado • Tostión: Media
• Perfil: Jazmín, lima, manzanilla, frutos maduros; fragancia a frutos amarillos y lima
• Cuerpo/Acidez: Cuerpo ligero y jugoso • Acidez brillante
• Ideal para: Buscadores de complejidad floral y dulzor limpio

El Grato Geisha es un café que representa la máxima expresión de la tradición cafetera del Huila. Su perfil floral y cítrico lo convierte en una experiencia sensorial única, capaz de transportar al catador a un universo de aromas delicados y sabores limpios. Con cuerpo medio, acidez brillante y una fermentación cuidadosamente controlada, esta variedad ofrece un balance perfecto entre dulzura, frescura y complejidad. Ideal para quienes buscan un café exclusivo, premiado y reconocido por su fineza, es una elección imperdible dentro del mundo del café especial colombiano.

03

COLOMBIA EXÓTIC

86 PTS

• Origen: San Agustín, Huila • Altitud: hasta 1750 m. s. n. m.
• Variedad: Bourbon Rosado • Proceso: Fermentación controlada • Tostión: Media
• Perfil: Frutal, miel, durazno; aromas dulces
• Cuerpo/Acidez: Delicado, equilibrado • Acidez jugosa
• Ideal para: Amantes de perfiles frutales pulidos

El Colombia Exotic Bourbon Rosado es un café que captura la riqueza sensorial del Huila en cada taza. Su variedad Bourbon Rosado y el proceso de fermentación controlada le aportan un perfil sofisticado, donde se entrelazan notas frutales con matices de miel y durazno. De cuerpo delicado y acidez jugosa, es una experiencia refinada que equilibra dulzor y frescura de manera impecable. Ideal para quienes buscan descubrir la esencia del café colombiano con un carácter frutal elegante y memorable.

4

Gota Negra

89 PTS

• Origen: Circasia, Quindío • Altitud: 1800 m. s. n. m.
• Variedad: Bourbon (familia) • Proceso: Natural con fermentación anaeróbica 72 h • Tostión: Media
• Perfil: Chocolate negro, frutos secos, afrutado; fragancia cacao y mantequilla de maní
• Cuerpo/Acidez: Cuerpo denso • Acidez brillante
• Ideal para: Quienes buscan intensidad y complejidad

El Gota Negra es un café que apuesta por la intensidad y la complejidad en cada sorbo. Su proceso natural con fermentación anaeróbica de 72 horas potencia la riqueza de la variedad Bourbon, ofreciendo un perfil robusto donde el cacao, los frutos secos y los matices afrutados se expresan con fuerza. Con cuerpo denso y una acidez brillante, es un café perfecto para quienes disfrutan de sabores profundos y envolventes, capaces de dejar una huella persistente en el paladar.

5

Q Coffee Gran Reserva

88 PTS

• Origen: Urrao, Antioquia • Altitud: 1800 m. s. n. m.
• Variedad: Caturra • Proceso: Lavado • Tostión: Media
• Perfil: Chocolate, piña, naranja; aroma a miel y chocolate
• Cuerpo/Acidez: Medio, cremoso • Acidez cítrica
• Ideal para: Taza balanceada con dulzor y cítrico

El Q Coffee Gran Reserva representa la excelencia de Antioquia en una taza. Este café es cuidadosamente seleccionado grano a grano y sometido a la evaluación de un panel de 5 Q Graders, lo que garantiza un estándar de calidad sobresaliente. Su perfil combina la suavidad del chocolate con notas brillantes de piña y naranja, envuelto en un cuerpo medio y cremoso que resalta una acidez cítrica fresca. Una opción ideal para quienes buscan equilibrio y complejidad, con la confianza de estar degustando un café certificado por los más altos parámetros de calidad.

6

Café Navegante

88 PTS

• Origen: Guatapé, Antioquia • Altitud: 1450 m. s. n. m.
• Variedad: Caturra, Castillo • Proceso: Honey • Tostión: Media
• Perfil: Frutal con panela; aromas a cacao y chocolate
• Cuerpo/Acidez: Cremoso • Acidez media
• Ideal para: Perfil tradicional con giro frutal

El Café Navegante es una expresión auténtica del café antioqueño, con un perfil que combina lo tradicional con un toque moderno y frutal. Sus notas dulces de panela y caramelo se entrelazan con aromas de cacao y chocolate, ofreciendo una taza equilibrada y acogedora. Con una calificación superior a 86 puntos, destaca por su suavidad y dulzor natural, siendo una opción ideal para quienes buscan un café confiable, versátil y con un giro sensorial que sorprende en cada sorbo.

7

Inefable Planadas

89 PTS

• Origen: Planadas (Tolima) + lotes de Nariño y Quindío • Altitud: 1500 m. s. n. m.
• Variedad: Caturra • Proceso: Lavado • Tostión: Media
• Perfil: Dulzor balanceado, fragancia marcada
• Cuerpo/Acidez: Medio • Acidez Media
• Ideal para: Explorar orígenes múltiples de Colombia

El Inefable Planadas celebra la dulzura y frescura de los cafés tolimenses en una taza que combina tradición y carácter distintivo. Su variedad Caturra, procesada mediante lavado y fermentación anaeróbica, revela un perfil frutal marcado por notas a azúcar morena y un balance perfecto entre cuerpo medio y acidez suave. Con una calificación de 87 puntos, es un café de origen que envuelve con su aroma y deja una huella sensorial difícil de describir, ideal para quienes buscan una experiencia delicada y auténtica del café colombiano.

8

Inefable El Tambo

89 PTS

• Origen: El Tambo, Nariño • Altitud: 2100 m. s. n. m.
• Variedad: Caturra • Proceso: Lavado • Tostión: Media
• Perfil: Floral y frutal, balanceado
• Cuerpo/Acidez: Medio • Acidez Media
• Ideal para: Taza suave pero compleja

El Inefable El Tambo es un café que refleja la riqueza de las montañas de Nariño, donde la altitud y el clima aportan complejidad y dulzura natural a cada grano. Su variedad Caturra, sometida a fermentación anaeróbica y lavado tradicional, entrega un perfil balanceado que combina notas florales con matices frutales y un dulzor característico a panela. Con cuerpo medio y acidez armónica, es una taza suave pero compleja, ideal para quienes buscan frescura y elegancia en un café de origen colombiano.

9

Ch!mba

87 PTS

• Origen: Medellín, Antioquia • Altitud: 1900 m. s. n. m.
• Variedad: Colombia • Proceso: Lavado • Tostión: Media
• Perfil: Frutos amarillos, caramelo
• Cuerpo/Acidez: Ligero • Acidez Media
• Ideal para: Quienes buscan un café auténtico, sin protocolos, con dulzor y carácter

El Café Ch!mba es una explosión de autenticidad, un café sin protocolos ni etiquetas complicadas. Nacido en las montañas de Antioquia y tostado con sencillez pero con carácter, entrega un perfil frutal acompañado de notas dulces a caramelo y un cuerpo ligero que lo hace fácil de disfrutar en cualquier momento del día. Con una fermentación anaeróbica que realza sus matices, es la opción perfecta para quienes buscan un café de origen con personalidad fuerte, alegre y auténtica.

10

Macizo Bourbon Rosado

87 PTS

• Origen: Acevedo, Huila • Altitud: 1850 m. s. n. m.
• Variedad: Bourbon Rosado • Proceso: Lavado • Tostión: Media
• Perfil: Flor de azahar, miel, limoncillo, arazá
• Cuerpo/Acidez: Sedoso • Acidez Alta
• Ideal para: Amantes de perfiles florales y herbales con acidez vibrante

El Café Macizo Bourbon Rosado enaltece la excelencia de la caficultura huilense desde su cultivo en Acevedo hasta llegar a la taza. Su variedad Bourbon Rosado, trabajada con procesos de fermentación anaeróbica y un lavado meticuloso, ofrece un perfil herbal con delicadas notas de azahar, acompañado de un cuerpo sedoso y una acidez marcada que resalta su frescura. Con un puntaje de 87, es un café de origen que representa la dedicación y calidad de los productores colombianos, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial elegante y brillante.

11

Café 18 — Master Blend

87 PTS

• Origen: Huila • Altitud: 1850 m. s. n. m.
• Variedad: Geisha y Bourbon Rosado + Castillo (natural) • Proceso: Blend c/proceso natural • Tostión: Media
• Perfil: Frutal y floral; cuerpo cremoso; acidez apropiada
• Cuerpo/Acidez: Medio cremoso • Acidez balanceada
• Premios: Medalla de Oro Monde Selection 2019

El Café 18 — Master Blend es una mezcla excepcional que reúne lo mejor de tres variedades icónicas: Gesha, Bourbon Rosado y Castillo. Cultivado en el Huila y trabajado con procesos cuidadosos de fermentación anaeróbica y lavado, ofrece una taza cremosa con delicados matices herbales y un sutil sabor a flor de naranja. Con 86 puntos en taza, este café refleja la dedicación de sus productores, quienes cuidan cada detalle desde la siembra hasta la preparación para brindar una experiencia sensorial deliciosa y auténticamente colombiana.

12

Madre Selva — Finca La Reserva

85 PTS

• Origen: Ciudad Bolívar, Antioquia • Altitud: 1810 m. s. n. m.
• Variedad: Bourbon Rosado, Caturra • Proceso: Lavado • Tostión: Media
• Perfil: Flores, panela, cítrico, durazno, caramelo
• Cuerpo/Acidez: Cremoso • Acidez baja
• Ideal para: Quienes prefieren tazas suaves, herbales y fáciles de beber

El Café Madre Selva Finca La Reserva nace en un entorno natural protegido, donde la caficultura convive en armonía con la fauna y flora locales. Con más de 100 años de tradición cafetera, esta finca antioqueña ofrece un café de origen con un perfil delicado y refrescante: suaves notas herbales y florales de manzanilla, un cuerpo cremoso y una acidez baja que lo hacen fácil de disfrutar en cualquier momento del día. Es una opción ideal para quienes buscan un café especial, equilibrado y producido de manera sostenible.

13

Café Espacial

85 PTS

• Origen: Támesis, Antioquia • Altitud: 1640 m. s. n. m.
• Variedad: Castillo, Caturra • Proceso: Lavado • Tostión: Media
• Perfil: Panela, caramelo, limón, cacao
• Cuerpo/Acidez: Ligero • Acidez Cítrica
• Ideal para: Quienes buscan un café clásico colombiano con frescura y dulzor balanceado

El Café Espacial ofrece una experiencia sensorial “fuera de este mundo” gracias a la combinación de sabores tradicionales y vibrantes. Sus notas de panela y caramelo se equilibran con matices cítricos de limón y un fondo de cacao que aporta carácter y calidez. Con un cuerpo ligero y una acidez cítrica refrescante, es un café especial versátil, ideal para acompañar cualquier momento del día y para quienes desean una taza con identidad colombiana y un giro único en el sabor.

14

Wada Fack

87 PTS

• Origen: Santa Bárbara, Antioquia • Altitud: 1800 m. s. n. m.
• Variedad: Caturra, Castillo • Proceso: Lavado • Tostión: Media
• Perfil: Cacao, especias, nuez moscada
• Cuerpo/Acidez: Medio • Acidez Media
• Ideal para: Aventureros del café que buscan una taza energética, atrevida y con un twist inesperado

El Wada Fack es un café creado para sorprender y romper esquemas. Nacido del sueño de dos apasionados por el café, este blend combina Caturra y Castillo cultivados en Antioquia, potenciados por un proceso de fermentación anaeróbica que realza su frescura. Su sabor se caracteriza por el dulzor del chocolate y la viveza cítrica, a los que se suman notas inusuales de nuez moscada y hojas de cacao, logrando un perfil energético y vibrante. Un café especial diseñado para despertar los sentidos y dejarte diciendo, literalmente, Wada Fack!

15

San Alberto (Premium)

89 PTS

• Origen: Buenavista, Quindío • Altitud: ~1500 m. s. n. m.
• Variedad: Caturra • Proceso: Lavado • Tostión: Media
• Perfil: Dulce y aromático; caramelo y chocolate negro
• Cuerpo/Acidez: Cuerpo cremoso • Acidez cítrica
• Ideal para: Quienes buscan un café premium, consistente y con balance entre dulzor y frescura

El Café San Alberto Premium es un ícono del Quindío, cultivado en la histórica hacienda San Alberto y elaborado bajo el exclusivo proceso de Quíntuple Selección, que asegura granos de máxima calidad y consistencia. Su perfil se distingue por un balance elegante entre notas frutales y dulces de chocolate, acompañado de un cuerpo cremoso y una acidez media que lo hacen redondo y armónico en taza. Con 89 puntos de calificación, es un café colombiano reconocido por su excelencia, ideal para quienes valoran la tradición y la calidad garantizada en cada sorbo.

16

Café Libre

86 PTS

• Origen: Quindío • Altitud: 1560 m. s. n. m.
• Variedad: Colombia • Proceso: Lavado • Tostión: Media
• Perfil: Dulce y tradicional
• Cuerpo/Acidez: Medio • Acidez Media
• Ideal para: Amantes de tazas frescas y cítricas que buscan un café con historia y carácter

El Café Libre es mucho más que un café: es un símbolo de independencia y resiliencia que conecta la tradición cafetera con la historia de Colombia. Cultivado en Quindío desde 1819, en medio de la lucha por la libertad, este café representa la fuerza de un pueblo que encontró en el grano su autonomía económica y cultural. En taza, ofrece un perfil cítrico marcado por notas de limón, un cuerpo medio y una acidez balanceada, convirtiéndolo en una experiencia vibrante y significativa. Cada sorbo evoca identidad y libertad, invitando a redescubrir el legado cafetero colombiano.

17

Madre Selva — Finca La Gabriela

86 PTS

• Origen: Ciudad Bolívar, Antioquia • Altitud: 1640 m. s. n. m.
• Variedad: Castillo • Proceso: Natural • Tostión: Media
• Perfil: Chocolate oscuro y vino; frutas (manzana roja, durazno)
• Cuerpo/Acidez: Medio • Acidez media
• Ideal para: Quienes valoran tradición y sabores frutales suaves con un toque de dulzor natural

El Café Madre Selva Finca La Gabriela proviene de una finca con más de un siglo de tradición cafetera en Antioquia, donde la producción se ha mantenido en equilibrio con la protección del ecosistema local. Esta variedad Castillo, cultivada a 1640 metros y trabajada con proceso natural y fermentación anaeróbica, ofrece un perfil frutal y delicado con notas de durazno, un cuerpo medio y una acidez balanceada. Una taza que rinde homenaje a la historia, la biodiversidad y la pasión cafetera de generaciones.

18

Clemente — Reserva

86 PTS

• Origen: Belalcázar, Caldas • Altitud: 1600 m. s. n. m.
• Variedad: Catimor • Proceso: Lavado • Tostión: Media
• Perfil: Balanceado
• Cuerpo/Acidez: Cremoso • Acidez Media
• Ideal para: Quienes disfrutan de tazas suaves y frutales con un balance entre cremosidad y frescura

El Café Clemente Reserva es un café de origen caldense que honra la dedicación de los caficultores comprometidos con la tradición y el desarrollo del país. Cultivado en Belalcázar a 1600 metros de altitud, este Catimor fermentado de forma anaeróbica ofrece un perfil frutal donde destaca la mora, acompañado de un cuerpo cremoso y una acidez media que equilibra perfectamente la experiencia. Con 86 puntos en taza, es una opción confiable y deliciosa para quienes buscan un café colombiano con identidad y sabor auténtico.

19

Café Peligro

83 PTS

• Origen: Urrao, Antioquia • Altitud: 1450 m. s. n. m.
• Variedad: Castillo • Proceso: Lavado • Tostión: Alta
• Perfil: Cacao y avellanas
• Cuerpo/Acidez: Cremoso • Baja
• Ideal para: Amantes de la cafeína intensa y sabores potentes que buscan un café con actitud

El Café Peligro es pura adrenalina en taza. Su mezcla de arábica con un toque de robusta aporta un golpe extra de cafeína que despierta hasta el más distraído. Con un perfil de sabor intenso marcado por chocolate amargo, cacao oscuro y avellanas tostadas, acompañado de un cuerpo cremoso y acidez baja, ofrece una experiencia fuerte y memorable. Diseñado para quienes necesitan energía real y disfrutan de cafés con carácter arrollador, es un café especial que no pasa desapercibido.

20

Desarrolladores de Café — Frutal Exótico (Bourbon Rayado)

• Origen: San Adolfo, Huila • Altitud: 1550 m. s. n. m.
• Variedad: Bourbon Rayado • Proceso: Lavado con 60 h de fermentación • Tostión: Media
• Perfil: Canela, cereza, mandarina
• Cuerpo/Acidez: Ligero • Acidez brillante
• Ideal para: Catadores y entusiastas que buscan cafés exóticos, complejos y con perfiles cítricos y especiados

El Frutal Café Exótico – Bourbon Rayado de Wilder Lazo es una de las joyas del Huila y un referente de calidad internacional. Con 60 horas de fermentación y un tueste escandinavo que realza su fineza, este café ofrece un perfil vibrante y sofisticado en el que se entrelazan las notas dulces del durazno, la frescura cítrica del limón y un toque especiado de jengibre. Reconocido por su complejidad y elegancia, es un café diseñado para los más exigentes, ideal para métodos filtrados donde su acidez brillante y su ligereza se expresan al máximo.

21

Almendra Selecta — Origen Amagá

86 PTS

• Origen: Amagá, Antioquia • Altitud: 2000 m. s. n. m.
• Variedad: Arábica Caturra • Proceso: Lavado • Tostión: Media
• Perfil: Fragancia dulce (caramelo, almendra, frutos amarillos), aroma a chocolate
• Cuerpo/Acidez: Cuerpo sedoso • Acidez media-cítrica
• Ideal para: Amantes de cafés equilibrados con un toque exótico y elegante

El Café Almendra Selecta Origen Amagá es un café especial cultivado en las montañas de Antioquia a 2000 metros de altitud, donde las condiciones de altura y clima favorecen una taza compleja y refinada. Esta variedad Caturra destaca por su perfil frutal con un distintivo sabor a nuez, acompañado de un cuerpo medio y acidez balanceada. Gracias a sus procesos de selección exigentes y experimentales, logra atributos únicos que lo convierten en una elección perfecta para quienes buscan un café elegante, versátil y con identidad propia.

22

Macizo Geisha

87 PTS

• Origen: Anolaima, Cundinamarca • Altitud: 1657 m. s. n. m.
• Variedad: Geisha • Proceso: — • Tostión: —
• Perfil: Jazmín y rosas; cacao, arándanos, melocotón; residual a vainilla y mandarina
• Cuerpo/Acidez: — • —
• Ideal para: Floral-frutal con final dulce

El Macizo Geisha es un café especial cultivado en Anolaima, Cundinamarca, que destaca por su perfil floral y frutal de gran complejidad. En taza, ofrece delicadas notas de jazmín y rosas, con matices de cacao, arándanos y melocotón, y un residual dulce que recuerda a la vainilla y la mandarina. Una experiencia sensorial elegante y envolvente, ideal para quienes buscan sofisticación y frescura en un café colombiano de variedad Geisha.

23

Café Macizo — Cundinamarca Blend

87 PTS

• Origen: Pulí, Cundinamarca • Altitud: 1550–1810 m. s. n. m.
• Variedad: Bourbon, Castillo y Caturra • Proceso: Lavado • Tostión: Media
• Perfil: Frutal con matices de caramelo y azúcar morena
• Cuerpo/Acidez: Cremoso • Acidez media
• Ideal para: Quienes buscan un café balanceado con dulzor suave y un toque cítrico refrescante

El Café Macizo Cundinamarca Blend reúne lo mejor de los cafetales de la región en una mezcla que refleja excelencia y tradición. Este blend combina Bourbon amarillo, Castillo y Caturra, cultivados entre 1550 y 1810 metros de altitud, bajo procesos cuidadosos que aseguran consistencia y trazabilidad. En taza, ofrece un perfil frutal con notas dulces de caramelo y azúcar morena, acompañado de un cuerpo cremoso y una acidez media que equilibra la experiencia. Un café versátil y elegante que representa la riqueza cafetera de Cundinamarca.

24

Café La Divisa — Balanceado chocolate y panela

85 PTS

• Origen: Fresno, Tolima (Fincas La Perla y La Esperanza, cerca al Nevado del Ruiz) • Altitud: 1600–1750 m. s. n. m.
• Variedad: Castillo • Proceso: Lavado (triple selección) • Tostión: Media
• Perfil: Dulce y chocolatoso con notas a panela
• Cuerpo/Acidez: Medio • Acidez media
• Ideal para: Quienes buscan un café con propósito social y ambiental, de sabor balanceado y confiable

El Café La Divisa es un café especial que combina sabor y responsabilidad. Producido en Fresno, Tolima, este café nace de un modelo sostenible que impulsa la autonomía económica de mujeres caficultoras, tostadoras y comercializadoras. Su perfil destaca por un balance delicioso entre notas dulces de chocolate y panela, con fragancias de caramelo, caña de azúcar y cacao. Con un puntaje de 85, cuerpo medio y acidez equilibrada, es una taza que une tradición, sabor y compromiso social.

25

Café Divino — Primordial

84 PTS

• Origen: Magdalena • Altitud: 1800 m. s. n. m.
• Variedad: Castillo • Proceso: Lavado • Tostión: Media
• Perfil: Dulce y anuezado, con notas de chocolate amargo y nuez
• Cuerpo/Acidez: Cuerpo alto y uniforme • Acidez media
• Ideal para: Amantes de perfiles chocolatosos con gran cuerpo y final persistente

El Café Divino — Primordial es una joya cafetera del Magdalena, resultado de un riguroso proceso de selección que garantiza calidad en cada grano. Su perfil combina la intensidad del chocolate amargo con el dulzor de la nuez, ofreciendo un cuerpo alto y uniforme que envuelve el paladar. Con un puntaje de 84, este café especial es ideal para compartir en momentos únicos, aportando aroma, sabor y una experiencia sensorial profunda que honra la tradición cafetera colombiana.

26

Café Clemente Origen

84 PTS

• Origen: Sevilla, Valle del Cauca • Altitud: 1850 m. s. n. m.
• Variedad: Caturra • Proceso: Lavado • Tostión: Media
• Perfil: Frutal con dulzor a panela
• Cuerpo/Acidez: Medio • Acidez media
• Ideal para: Quienes valoran un café de origen honesto, constante y fácil de disfrutar a diario

El Café Clemente Origen representa la esencia de la caficultura vallecaucana, cultivado en Sevilla con el esfuerzo de caficultores comprometidos con la calidad y el desarrollo del país. Con una calificación de 84 puntos, este café de variedad Caturra ofrece un perfil frutal con toques de panela, acompañado de un cuerpo medio y acidez equilibrada que lo hacen confiable y versátil. Una taza que transmite constancia, tradición y autenticidad, ideal para quienes buscan un café colombiano honesto y consistente.

27

Café Madre Selva — Finca La Colombia

87 PTS

• Origen: Ciudad Bolívar, Antioquia (Hacienda La Colombia) • Altitud: 1810 m. s. n. m.
• Variedad: Caturra • Proceso: Fermentación en tanque abierto 36 h (lavado) • Tostión: Media
• Perfil: Floral y aromático con notas de rosa, cereza, frutos rojos y arándano
• Cuerpo/Acidez: Cremoso • Acidez fina, suave y delicada
• Ideal para: Amantes de perfiles florales y frutales con elegancia y delicadeza

El Café Madre Selva Finca La Colombia nace en un entorno privilegiado de montañas antioqueñas, donde más de un siglo de tradición cafetera se une con procesos de fermentación controlada que realzan su complejidad. Su variedad Caturra entrega un perfil floral y aromático con delicadas notas de rosa, cereza, frutos rojos y arándano, acompañado de un cuerpo cremoso y una acidez fina y suave. Es una taza sofisticada que refleja tanto la riqueza de la tierra como la dedicación de los caficultores que la producen.

28

Café San Alberto — Corazón Geisha

89 PTS

• Origen: Buenavista, Quindío • Altitud: 1850 m. s. n. m.
• Variedad: 90% Geisha + 10% Caturra/Castillo • Proceso: Quíntuple selección (lavado) • Tostión: Media
• Perfil: Jazmín, frutal y limoncillo
• Cuerpo/Acidez: Sedoso • Acidez media y cítrica
• Ideal para: Fanáticos del Geisha que buscan consistencia y excelencia en una marca reconocida

El Café San Alberto — Corazón Geisha es una de las versiones más exclusivas del café colombiano más premiado. Este blend premium está compuesto en un 90% por la variedad Geisha y complementado con un 10% de Caturra y Castillo, logrando un balance refinado. Su proceso insignia de Quíntuple Selección garantiza uniformidad y calidad sobresaliente en cada taza. Con notas delicadas de jazmín, frescura frutal y un toque cítrico de limoncillo, acompañado de un cuerpo sedoso y acidez brillante, este café ofrece una experiencia limpia, jugosa y sofisticada.

29

Café Los Frailes

87 PTS

• Origen: Fredonia, Antioquia • Altitud: 1750–1900 m. s. n. m.
• Variedad: Castillo, Colombia, Cenicafé 1 • Proceso: Lavado • Tostión: Media
• Perfil: Fragancia a vainilla, chocolate suizo y caramelo; sabor a miel, cítricos, vino y ciruela pasa; residual prolongado
• Cuerpo/Acidez: Medio y cremoso • Acidez media-alta
• Ideal para: Amantes de cafés complejos, jugosos y con persistencia en boca

El Café Los Frailes debe su nombre a los monjes que encontraron en el café una bebida prodigiosa, y hoy representa la herencia de una familia cafetera comprometida con la tradición y las buenas prácticas agrícolas. Este blend combina variedades Castillo, Colombia y Cenicafé 1 cultivadas en Fredonia, Antioquia, a más de 1750 metros de altitud. En taza, ofrece un perfil sofisticado con fragancia de vainilla, chocolate suizo y caramelo, acompañado de sabores dulces y jugosos de miel, vino y cítricos, con un residual prolongado. Un café especial de gran complejidad y elegancia.

30

Café 11:11

88 PTS

• Origen: Finca San Joaquín, Antioquia • Altitud: 1530 m. s. n. m.
• Variedad: Caturra • Proceso: Honey rojo y natural • Tostión: Media
• Perfil: Frutal con notas dulces de ciruela
• Cuerpo/Acidez: Sedoso • Acidez media
• Ideal para: Quienes buscan sostenibilidad sin sacrificar sabor ni complejidad

El Café 11:11 es un café especial que combina tradición y compromiso ambiental. Producido en la finca San Joaquín, con más de 150 años de historia cafetera, utiliza procesos tipo honey rojo y natural que permiten ahorrar agua y reducir el impacto ambiental, aprovechando además los subproductos del café. En taza, ofrece un perfil frutal con notas dulces de ciruela, un cuerpo sedoso y una acidez media que brindan equilibrio y sofisticación. Es una experiencia que conecta sostenibilidad, sabor y legado familiar en cada sorbo.

31

Café Uba — Amanecer

87 PTS

• Origen: Finca La Rivera, Risaralda • Altitud: 1750 m. s. n. m.
• Variedad: Bourbon Amarillo • Proceso: Lavado con fermentación de 20–24 h • Tostión: Media
• Perfil: Azúcar, miel y mandarina
• Cuerpo/Acidez: Ligero y limpio • Acidez cítrica
• Ideal para: Quienes disfrutan de tazas cítricas, dulces y muy limpias

El Café Uba — Amanecer nace en la Finca La Rivera, donde la innovación en los procesos de lavado resalta la pureza de cada grano. Su fermentación controlada de 20 a 24 horas le aporta claridad y un perfil vibrante con notas dulces de miel y caña de azúcar, equilibradas con la frescura cítrica de la mandarina. Con un cuerpo ligero y una taza limpia, este Bourbon Amarillo ofrece una experiencia refrescante y delicada, ideal para quienes buscan un café frutal, brillante y expresivo.

32

Café Azahar — Arcoíris

86 PTS

• Origen: Blend de productores colombianos • Altitud: —
• Variedad: Diversas (blend de orígenes) • Proceso: — • Tostión: Media
• Perfil: Ciruela, panela y té negro
• Cuerpo/Acidez: Medio • Acidez media
• Ideal para: Quienes valoran cafés de impacto social que reconocen el trabajo del productor

El Café Azahar — Arcoíris es un blend que honra la diversidad de los caficultores colombianos, reuniendo distintas variedades y orígenes en una taza equilibrada y expresiva. Su perfil combina la dulzura de la panela con notas frutales de ciruela y la profundidad del té negro, logrando un balance aromático y gustativo muy especial. Más allá del sabor, este café representa un compromiso social: Azahar paga un precio fijo más alto y estable a los productores, reconociendo sus costos y garantizando sostenibilidad en el tiempo. Una experiencia que une propósito y calidad en cada sorbo.

33

Hatillo Coffee

— PTS

• Origen: Barbosa, Antioquia (Finca Piedra Larga) • Altitud: —
• Variedad: — • Proceso: — • Tostión: —
• Perfil: Panela intensa y caña de azúcar; fragancia a chocolate, vainilla y panela
• Cuerpo/Acidez: — • —
• Ideal para: Dulzor clásico con toque de finca

El Hatillo Coffee es un café especial cultivado en Barbosa, Antioquia, en la finca Piedra Larga. Destaca por un perfil dulce e intenso, con notas a panela y caña de azúcar, acompañado de una fragancia envolvente a chocolate, vainilla y más panela. Una opción ideal para quienes disfrutan de una taza con dulzor clásico y auténtico, que refleja el carácter de su origen.

34

Café Don Julio

86 PTS

• Origen: Santa Rosa de Cabal, Risaralda (Vereda San Andresito) • Altitud: 1750 m. s. n. m.
• Variedad: Castillo • Proceso: Lavado • Tostión: Media
• Perfil: Dulce y frutal con notas de naranja
• Cuerpo/Acidez: Medio • Acidez media
• Ideal para: Quienes buscan una taza amable y representativa del origen risaraldense

El Café Don Julio es un café especial que nace en el corazón del paisaje cultural cafetero de Colombia. Cultivado en la vereda San Andresito de Santa Rosa de Cabal, Risaralda, este café refleja la tradición de una familia cafetera comprometida con la calidad y el bienestar de su comunidad. Su perfil combina dulzor y frescura frutal con delicadas notas de naranja, acompañado de un cuerpo medio y una acidez equilibrada. Una taza que transmite autenticidad y honra la riqueza cultural y natural de Risaralda.

35

Café Divino — Celestial La Tagua

— PTS

• Origen: Sierra Nevada de Santa Marta (La Tagua) • Altitud: —
• Variedad: — • Proceso: Lavado con fermentación anaeróbica en cereza • Tostión: Media-baja
• Perfil: Caña de azúcar, vainilla, frutos secos; sabor a frutos secos y vainilla
• Cuerpo/Acidez: — • —
• Ideal para: Amantes de perfiles dulces y tostión más clara

El Café Divino — Celestial La Tagua es un café especial cultivado en la Sierra Nevada de Santa Marta, en la zona de La Tagua. Trabajado con proceso de lavado y fermentación anaeróbica en cereza, resalta un perfil dulce con notas de caña de azúcar, vainilla y frutos secos. Su tostión media-baja potencia los sabores delicados y claros, ideal para quienes buscan una taza más ligera, aromática y con dulzor característico.

36

Amor Perfecto — Samuel Bermúdez (Laurina)

— PTS

• Origen: Cauca • Altitud: —
• Variedad: Laurina • Proceso: — • Tostión: —
• Perfil: Sabor a malta, ciruela y caramelo; aroma/fragancia especiada a maní y malta
• Cuerpo/Acidez: Cuerpo medio • Acidez media, tartárica
• Ideal para: Curiosos por la rara variedad Laurina

El Amor Perfecto — Samuel Bermúdez (Laurina) es un café especial cultivado en el Cauca, proveniente de la rara variedad Laurina. Su perfil sensorial resalta sabores a malta, ciruela y caramelo, acompañados de una fragancia especiada con matices de maní y malta. Con cuerpo medio y una acidez media de carácter tartárico, es una experiencia única para quienes desean explorar una de las variedades más exóticas y poco comunes del café colombiano.

37

Amor Perfecto — Familia Campos Roa (Papayo)

87 PTS

• Origen: La Plata, Huila (Finca El Diamante) • Altitud: 1950 m. s. n. m.
• Variedad: Papayo • Proceso: Natural • Tostión: Media
• Perfil: Ciruela, té y caramelo; con fragancia a frutos secos, cereza, cacao y pimienta
• Cuerpo/Acidez: Medio-pesado, redondo • Acidez media málica (uva verde)
• Ideal para: Quienes buscan una taza dulce, estructurada y con toques especiados únicos

El Amor Perfecto — Familia Campos Roa (Papayo) es un café especial que refleja la riqueza sensorial del Huila desde la finca El Diamante, en La Plata. Cultivado a 1950 metros de altitud, este exótico Papayo trabajado con proceso natural ofrece un perfil especiado y complejo: notas de ciruela, té y caramelo, complementadas con matices de cereza, cacao y un toque de pimienta. Su cuerpo medio-pesado y redondo, junto con una acidez málica que recuerda a la uva verde, lo convierten en una experiencia vibrante y elegante. Una taza diseñada para paladares que buscan dulzor, estructura y complejidad.

38

Café Especial Libertario Rock

86 PTS

• Origen: Lotes variables (Tolima, Huila, Cundinamarca, Sierra Nevada) • Altitud: 1730 m. s. n. m.
• Variedad: Bourbon Rosado (según lote también Pacamara, Bourbon Sidra o Geisha) • Proceso: Natural • Tostión: Media
• Perfil: Frambuesa, ciruela, cítricos, pera, uva verde, caramelo; fragancia floral con menta y chocolate sutil
• Cuerpo/Acidez: Cremoso y sedoso • Acidez media y málica vibrante
• Ideal para: Exploradores de ediciones cambiantes que disfrutan de cafés rebeldes, frutales y con carácter

El Café Especial Libertario Rock es una explosión sensorial que no sigue reglas: prefiere romperlas con estilo. Cultivado en la finca Luci Tania en Acevedo, Huila, este Bourbon Rosado fermentado anaeróbicamente y procesado de manera natural ofrece un perfil jugoso y atrevido. Sus notas viajan de la frambuesa y la ciruela hacia lo cítrico y especiado, con un final limpio y dulce que electrifica la taza. Con cuerpo cremoso y una acidez brillante, es un café diseñado para quienes buscan experiencias únicas, cambiantes y llenas de rebeldía.

39

La Cabra Loca — Bourbon Rosado Natural Anaeróbico

87 PTS

• Origen: Finca La Isabela, Montenegro (Quindío) • Altitud: —
• Variedad: Bourbon Rosado • Proceso: Natural anaeróbico • Tostión: Media
• Perfil: Fresas en almíbar, nibs de cacao, manzanilla, caléndula y miel
• Cuerpo/Acidez: Medio • Acidez media
• Ideal para: Quienes buscan un café frutal intenso con delicados matices florales

El Café La Cabra Loca — Bourbon Rosado Natural Anaeróbico es una creación de Jaime Zuluaga en la finca La Isabela, Quindío, y destaca por su riqueza sensorial y carácter vibrante. Su variedad Bourbon Rosado, sometida a un proceso natural anaeróbico, entrega una taza con notas jugosas de fresas en almíbar y la intensidad del cacao, suavizadas por matices florales de manzanilla y caléndula, junto con la dulzura de la miel. Con un puntaje de 87, es un café de origen que combina complejidad y frescura, ideal para quienes buscan experiencias aromáticas y frutales de alto impacto.

40

Laboratorio del Café — Blue Mountain

— PTS

• Origen: Valparaíso, Antioquia (material traído de Jamaica) • Altitud: —
• Variedad: Blue Mountain (mutación de Typica) • Proceso: — • Tostión: —
• Perfil: —
• Cuerpo/Acidez: — • —
• Ideal para: Coleccionistas de variedades emblemáticas

El Laboratorio del Café — Blue Mountain es un café especial cultivado en Valparaíso, Antioquia, a partir de material traído de Jamaica. Perteneciente a la reconocida mutación de la variedad Typica, este café representa una de las variedades más emblemáticas y apreciadas en el mundo. Ideal para coleccionistas y entusiastas que buscan experimentar con cafés raros y de alto prestigio.

41

Urbania — Chiroso

— PTS

• Origen: Tres productores (Antioquia) • Altitud: —
• Variedad: Chiroso • Proceso: Lavado tradicional c/fermentación extendida, secado al sol • Tostión: —
• Impacto: Social y ambiental (bosques y sistemas sostenibles)
• Perfil: —
• Cuerpo/Acidez: — • —
• Ideal para: Consumidores con enfoque de impacto

El Urbania — Chiroso es un café especial producido por tres caficultores de Antioquia, que refleja el compromiso de la marca con el impacto social y ambiental. Su variedad Chiroso es trabajada mediante un proceso de lavado tradicional con fermentación extendida y secado al sol, resaltando la dedicación y sostenibilidad en cada etapa de producción. Es una opción ideal para consumidores que valoran el origen responsable, la protección de los bosques y sistemas sostenibles, junto con una taza de calidad.

42

Pergamino — Alto de Letras

— PTS

• Origen: — (inspirado en la ruta Alto de Letras) • Altitud: —
• Variedad: — • Proceso: — • Tostión: —
• Perfil: Chocolate amargo, frutas maduras, miel de abeja
• Cuerpo/Acidez: — • —
• Ideal para: Fanáticos del perfil chocolatoso y el ciclismo

El Pergamino — Alto de Letras es un café inspirado en la icónica ruta ciclista del Alto de Letras, en Colombia. Se distingue por un perfil chocolatoso con notas de chocolate amargo, frutas maduras y miel de abeja. Ideal para los amantes del ciclismo y del café especial, que buscan energía y sabor intenso en cada taza.

43

Café Tío Conejo — Geisha Honey

90 PTS

• Origen: Manizales, Caldas (23 ha) • Altitud: 2000 m. s. n. m.
• Variedad: Geisha • Proceso: Honey (también disponible en Natural) • Tostión: Media
• Perfil: Mandarina, frambuesa, tamarindo y té de limón; elegante y complejo
• Cuerpo/Acidez: Sedoso • Acidez brillante
• Ideal para: Amantes de perfiles cítricos y afrutados con alta fineza

El Café Tío Conejo — Geisha Honey es una de las expresiones más refinadas del Eje Cafetero, cultivado a 2000 metros de altitud en Manizales. Este Geisha, trabajado con proceso honey, resalta por su elegancia y sofisticación: notas cítricas de mandarina, frescura de frambuesa y té de limón, con un delicado fondo a tamarindo que realza su complejidad. Con un cuerpo sedoso y una acidez brillante, ofrece una experiencia sensorial vibrante, perfecta para quienes buscan cafés de alta gama con carácter frutal y cítrico.

44

Azahar — Fruta

— PTS

• Origen: — • Altitud: —
• Variedad: Blend planeado desde la cosecha • Proceso: Despulpado, lavado, fermentación y secado cuidados • Tostión: —
• Perfil: Agua de rosas, miel, jugo de fresa
• Cuerpo/Acidez: — • —
• Ideal para: Blend floral-frutal muy aromático

El Azahar — Fruta es un café especial que destaca por ser un blend diseñado desde la cosecha, con un proceso cuidadosamente controlado de despulpado, fermentación, lavado y secado. En taza, se expresa con un perfil floral y frutal que combina delicadas notas de agua de rosas, dulzura de miel y frescura de jugo de fresa. Una experiencia aromática pensada para quienes buscan intensidad sensorial y equilibrio en cada sorbo.

45

Vereda La Central — Café & Ron

86 PTS

• Origen: Colombia • Altitud: —
• Variedad: — • Proceso: Añejado en barricas de Parce Rum y posteriormente tostado • Tostión: Media-alta
• Perfil: Roble americano, chocolate y delicados tonos a ron (sin alcohol en taza)
• Cuerpo/Acidez: Medio-alto • Acidez baja
• Ideal para: Amantes de cafés añejados que buscan una experiencia distinta sin contenido alcohólico

El Café & Ron de Vereda La Central une dos símbolos de la tradición colombiana: el café y el ron. Mediante un proceso de añejamiento en barricas frescas de Parce Rum, los granos verdes absorben los aromas y sabores del roble americano y el licor, que luego se integran al tostarse con un perfil medio-alto. El resultado es una taza robusta y compleja, con notas a chocolate, madera y un toque sutil a ron, sin contener alcohol en su preparación final. Una propuesta innovadora y elegante que combina historia, tradición y sabor en cada sorbo.

46

Vereda La Central — Café Orgánico (Tolima)

85 PTS

• Origen: Tolima • Altitud: —
• Variedad: Castillo–Caturra • Proceso: Orgánico certificado (Eco-Cert, USDA Organic) • Tostión: Media
• Perfil: Dulce con notas de vainilla y chocolate, leves matices a cedro
• Cuerpo/Acidez: Medio • Acidez baja
• Ideal para: Consumidores que buscan un café orgánico con dulzor clásico y perfil confiable

El Café Orgánico de Vereda La Central (Tolima) es una opción que combina sabor, sostenibilidad y certificación internacional. Cultivado de manera responsable bajo prácticas orgánicas certificadas, este blend de Castillo y Caturra entrega una taza dulce y envolvente con notas de vainilla y chocolate, acompañadas de un sutil toque amaderado a cedro. Con un cuerpo medio y una acidez baja, ofrece una experiencia equilibrada y amable, ideal para quienes priorizan lo natural sin renunciar al placer de un café colombiano de calidad.

47

Urbania — Paz

— PTS

• Origen: Antioquia (Dabeiba, Briceño, Peque) • Altitud: 1800 m. s. n. m.
• Variedad: Castillo • Proceso: — • Tostión: —
• Perfil: Chocolate, caramelo, frutos rojos
• Cuerpo/Acidez: — • —
• Ideal para: Café con propósito de construcción de paz

El Urbania — Paz es un café especial cultivado en Antioquia, en regiones históricamente afectadas por el conflicto armado como Dabeiba, Briceño y Peque. Producido con la variedad Castillo a 1800 metros de altitud, ofrece un perfil con notas de chocolate, caramelo y frutos rojos. Más allá de su sabor, representa un símbolo de reconciliación y construcción de paz, ideal para consumidores que valoran tanto la calidad en taza como el impacto social positivo detrás de cada grano.

48

Terrario — Café Mandarino

— PTS

• Origen: San Jerónimo, Antioquia (cosechado por Sandra Gómez) • Altitud: —
• Variedad: Blend Maragogipe + Caturro • Proceso: — • Tostión: —
• Perfil: Frutos amarillos (cítrico/mandarina)
• Cuerpo/Acidez: — • —
• Ideal para: Perfiles cítricos y jugosos

El Terrario — Café Mandarino es un café especial cultivado en San Jerónimo, Antioquia, por la caficultora Sandra Gómez. Se compone de un blend poco común de Maragogipe y Caturro que resalta por un perfil fresco y jugoso, dominado por notas de frutos amarillos y un claro carácter cítrico a mandarina. Una opción ideal para quienes buscan una taza brillante, refrescante y con identidad frutal.

49

Valle de Umbra — Café Premium Tostión Media

— PTS

• Origen: Belén de Umbría (Risaralda), Filandia (Quindío), Ulloa/Alcalá (Valle) • Altitud: 1400–1600 m. s. n. m.
• Variedad: Castillo 100% arábica • Proceso: Recolección manual; tostadoras de lecho fluido • Tostión: Media
• Perfil: Suave, dulce, achocolatado; taza limpia y balanceada
• Cuerpo/Acidez: — • —
• Ideal para: Consumo diario premium de perfil suave

El Valle de Umbra — Café Premium Tostión Media es un café especial que integra granos seleccionados de tres regiones cafeteras: Risaralda, Quindío y Valle del Cauca. Cultivado entre 1400 y 1600 metros de altitud y elaborado con la variedad Castillo 100% arábica, destaca por su perfil suave, dulce y achocolatado, con una taza limpia y balanceada. Ideal para quienes buscan un café premium confiable, pensado para el consumo diario con un sabor redondo y agradable.

50

Don Gallego — Línea Diamante

— PTS

• Origen: Belén, Risaralda (Finca Buena Vista) • Altitud: —
• Variedad: Geisha (14.000 árboles) • Proceso: Lavado anaeróbico (pre-fermentación, despulpado, fermentación en biorreactor; secado con deshumidificación) • Tostión: —
• Perfil: Frutas tropicales, tamarindo, sandía, miel, vainilla, florales
• Cuerpo/Acidez: — • —
• Ideal para: Alta complejidad frutal con proceso técnico

El Don Gallego — Línea Diamante es un café especial cultivado en la finca Buena Vista, en Belén, Risaralda. Con más de 14.000 árboles de variedad Geisha, este café se destaca por su proceso de lavado anaeróbico altamente técnico, que incluye pre-fermentación, despulpado, fermentación en biorreactor y secado mediante deshumidificación. El resultado es una taza con gran complejidad frutal, en la que sobresalen notas de frutas tropicales, tamarindo, sandía, miel, vainilla y delicados matices florales. Ideal para quienes buscan una experiencia de alta gama que combine técnica y sofisticación sensorial.

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